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Vallée du Rhône - Crozes Hermitage 2013 - Florence Fayolle Fremont - Carton de 6

(Code: VRRUFF2013CH-6)

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Vallée du Rhône - Crozes Hermitage 2013 - Florence Fayolle Fremont - Carton de 6

PLAISIR DE LA DEGUSTATION
CROZES HERMITAGE FLORENCE FAYOLLE FREMONT


                                                                              
  Œil : belle couleur 
 Nez : typé avec du fumé et amande grillée
 Bouche :  fine

ACCORD METS ET VINS
CROZES HERMITAGE FLORENCE FAYOLLE FREMONT

Entrées : Charcuterie
Viandes rouges  : Agneau, Bœuf, Mouton, Porc
Autres viandes : Canard
Fromages : St Nectaire
Autres plats : cake jambon et aux olives, acras de morue, salade de gésiers, bœuf à l'indienne (miel et curry)

CONSEIL POUR LE SERVICE DU VIN
CROZES HERMITAGE FLORENCE FAYOLLE FREMONT
                                         
 Température de dégustation : 14 à 16 °C                     Carafage :  Oui                    Garde : 5 ans
  1. Mode de production

    Terroir
    Produit sur une toute petite parcelle composée de sable granitique et sédimentaire, située sur la colline de Gervans dans la Drôme.

    Conduite et vinification
    Le travail du sol et de la vigne est manuel, le sol est labouré, les traitements sont raisonnés et sans insecticide. La vinification est conduite selon un mode traditionnel, les vins sont élevés en fûts de chêne dans une cave souterraine pendant 12 mois.

     

  2. Nom du propriétaire :Florence Fayolles
    Surface et production :  4 ha
    Appellation : Crozes-Hermitage

    Histoire

    La vigne appartenait à mon grand père maternel Clément Reynaud qui m'emmenait avec lui lorsque j'étais petite, il avait un mulet et une charrette, il disait que cette vigne donnait le meilleur Crozes-Hermitage de toute sa production, alors il le gardait pour la convivialité avec la famille et les amis.



    Terroir

    Produit sur une toute petite parcelle composée de sable granitique et sédimentaire, située sur la colline de Gervans dans la Drôme.



    Mode de production

    Le travail du sol et de la vigne est manuel, le sol est labouré, les traitements sont raisonnés et sans insecticide.



    Mode de vinification

    La vinification est conduite selon un mode traditionnel, les vins sont élevés en fûts de chêne dans une cave souterraine pendant 12 mois.